Фотографии полностью на тарелке не будет из-за любителей прокомментировать внешний вид любого продукта в соусе.
Нам понадобятся:
1.Индюшка. Я предпочитаю бедро индейки. Грудка мне кажется суховатой, а голень - мяса мало:-) Крылья хороши на суп.
2. Репчатый лук. Количество по желанию. Я лук люблю, так что кладу немало.
3. Сметана. Опять-таки та, которую Вы предпочитаете или же та, которая есть в холодильнике.
4. Морковь. Опциональный ингредиент. Я в данном случае не использовал.
6. Чернослив
Сухофруктов надо совсем немного. Иначе будет совсем сладко и вкус индюшки убьется напрочь. Смотрите на картинке примерное соотношение к мясу
8. Мука. На фотографии присутствует, но на самом деле не понадобилась. Сухофрукты придали необходимую густоту соусу.
9. Растительное масло для обжаривания.
Начинаем приготовление.
Нарезаем индюшку небольшими кусочками. Если есть кость, то ее вырезаем, не выбрасываем, а готовим вместе с мясом.
Закидываем мясо в сотейник с разогретым маслом, обжариваем в кипящем масле до побеления мяса и, убавив огонь до минимума, но чтоб кипело потихоньку, закрываем сотейник крышкой.
Пока мясо тушится в собственном соку (уже минут 10), нарезаем лук и сухофрукты. Лук режем произвольно, кому как нравится, а вот сухофрукты мельчить не надо, особенно чернослив. Изюм остается как есть:-)
Как только лук порезан сразу закладываем его, изюм и курагу к мясу. Чернослив остается ждать своей очереди, иначе он разварится и будет совсем непрезентабельным.
Не забываем проверять сотейник на наличие воды. Мясо должно именно тушиться, а не вариться или жариться.
Чаще всего доливать не приходится, но на всякий случай держите под рукой чайник с кипятком. Иногда нужно бывает долить полстакана кипятка и аккуратно перемешать. Минут за 20 до готовности (то есть примерно через минут 25 после начала тушения мяса) закладываем чернослив и солим индюшку.
Пробуем мясо - индюшатина должна к этому моменту быть полностью готовой к еде - то есть мягкой и таять во рту. Еще минут через 10 добавляем сметану по вкусу. Я обычно кладу 2-3 больших столовых ложки. Если сметана густая - то ложки с горкой.
Размешав сметану смотрим густоту соуса. Если на Ваш взгляд он жидковат, то можно добавить с чайную ложку муки и тщательно ее размешать в сотейнике, чтобы не было комочков. Имейте в виду, что необжаренная мука имеет привычку не сразу загустить соус, а через несколько минут, так что не сыпьте сразу много.
Дав сметане покипеть на крошечном огне минут 5-10 получаем готовый продукт. Долго кипятить сметану не стоит, поскольку может превратиться в крошечные крупинки и сыворотку. Вкус от этого совсем не выигрывает.
Вот и все, потреблять с любыми гарнирами, особенно хорошо с теми, которые "любят" соусы - картошка в любых ипостасях, гречка, рис, любые макароны. Честно говоря я не стал бы давать в качестве гарнира какие-либо сырые овощи или, например, отварную зеленую фасоль. Не очень хороша и тушеная капуста. Но, тут, как говорится, на вкус и цвет...
Получается вкусно и необычно. Сладость сухофруктов проявляется, когда именно они попадают на язык, а если не попались - то остается вкус индюшки в сметане.
Рецепт индейки с черносливом и курагой с пошаговым приготовлением.
- Тип блюда: Горячие блюда
- Сложность рецепта: Очень простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Повод: На обед
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 50 мин
- Количество порций: 10 порций
- Количество калории: 126 килокалорий
Если вы не знаете, что бы еще вкусненького приготовить из индейки, рекомендую вам приготовить филе индейки, запеченное в духовке с курагой и черносливом.
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного блюда под названием филе индейки с черносливом и курагой. Попробуйте приготовить! А я подробно расскажу и покажу, как приготовить индейку с черносливом и курагой.
Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порций
- Индюшиное филе - 700 Грамм
- Репчатый лук - 2 Штуки
- Курага, чернослив - 70 Грамм
- Вино красное сухое - 1,5 Стакана
- Соль, перец, специи - По вкусу
Рецепт пошагового приготовления
- Филе индейки нужно промыть и обсушить. Нарезать на небольшие кубики.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами. Промойте курагу и чернослив. Сухофрукты нарежьте мелкими кубиками.
- На растительном масле обжарьте лук.
- Добавьте нарезанное мясо индейки. Перемешайте. Обжарить на среднем огне.
- В сковороду влейте вино. Уменьшите огонь до минимума. Тушите под крышкой. Время тушения - около 15-20 минут. Под конец тушения добавьте нарезанные сухофрукты.
- Подайте блюдо к столу.
Индейка – мясо, которое постепенно вытесняет всеми любимую курицу.
Эта птичка также проста в приготовлении, но при этом имеет совершенно другой вкус.
Ее можно готовить с любыми овощами и специями, но особенно удачно получается индейка с черносливом.
Индейка с черносливом – общие принципы приготовления
Приготовить индейку с черносливом можно кусочками с косточкой, целиком или сделать различные блюда на основе филе. Нарезается филе, как и любое другое мясо поперек волокон. Основной сложностью, которая может возникнуть с блюдами из индейки, является чрезмерная сухость и жесткость мяса, особенно это случается с грудиной и при запекании тушки целиком. Поэтому не рекомендуется готовить продукт в духовке при температуре ниже 180.
Индейка любит маринады во всех их проявлениях. Независимо от рецепта, можно подержать кусочки мяса в майонезе, соевом соусе, сметане. От этого их вкус только улучшится. Хорошо размягчает волокна обычный рассол на воде, для вкуса и аромата можно в него добавить перец, лимонную цедру, лавровый листик.
Чернослив перед приготовлением в духовке желательно размочить, чтобы он в процессе приготовления не забирал влагу у индейки. Если блюдо тушится на плите или в мультиварке, то этот шаг можно пропустить. Закладывать чернослив можно целиком или порезанными кусочками, все зависит от рецепта.
Индейка с черносливом отлично гармонирует с различными овощами, специями, ароматными травами и соусами. Если перед запеканием или тушением кусочки нужно обжарить, то лучше использовать сливочное масло и делать это на большом огне, буквально несколько минут.
Рецепт 1: Индейка с черносливом, орехами и яблоками
Чтобы индейка с черносливом получилась сочной и нежной, ее сначала готовят в рукаве для запекания, а только потом зажаривают. Если используется крупная птица, то тушку желательно вымочить в рассоле не менее суток. Но не желательно, чтобы ее вес был более 4-5 кг.
Ингредиенты
Индейка 3-4 кг;
Стакан чернослива;
Полстакана грецких орешков;
2 яблока;
0,2 кг масла сливочного;
Для рассола:
3 литра воды;
0,13 кг соли.
Приготовление
1. Для рассола кипятим воду с солью, остужаем и закладываем тушку. По желанию можно добавить любые специи, лавровый листик, травы.
2. Чернослив размачиваем, нарезаем половинками, смешиваем с рубленными произвольно орешками. Добавляем очищенные и порезанные кусочками яблоки.
3. Вынимаем тушку из рассола, под шкурку грудины закладываем подсоленное и перченое масло.
4. Внутрь кладем чернослив с орешками и яблоками, зашивать не нужно.
5. Кладем птицу в рукав, завязываем края, делаем сверху прокол и готовим в духовке 2 часа при температуре 190 °C.
6. Достаем птицу, разрезаем рукав, смазываем тушку выделившимся маслом и готовим еще час, периодически поливая соками с противня, чтобы образовалась аппетитная корочка, и мясо не пересохло.
Рецепт 2: Индейка с черносливом и изюмом в горшочке
Блюда в горшочках отличаются своей простотой и неприхотливостью, при этом радуют вкусом. А чтобы индейка с черносливом получилась ароматной, желательно кусочки мяса предварительно обжарить на сковороде.
Ингредиенты
600 гр. мяса индейки;
0,05 кг изюма;
0,1 кг чернослива;
Сливочное масло (можно растительное);
0,5 стакана сметаны;
Приготовление
1. Мясо нужно порезать произвольными кусочками.
2. Кладем в сковороду масло, накаляем до появления легкого дымка и быстро обжариваем индейку до золотой корочки.
3. Изюм с черносливом размачиваем, можно их соединить вместе, затем воду сливаем, отжимать фрукты не нужно.
4. На дно горшочков раскладываем мясо, присыпаем специями, сверху изюм с черносливом.
5. Раскладываем сметану, закрываем горшочки крышками. Готовим в духовом шкафу 80-90 минут, в зависимости от величины кусочков.
По вкусу в это блюдо можно добавить лук, морковь, тыкву, кабачок. С картофелем изюм плохо сочетается.
Рецепт 3: Филе индейки с черносливом и вином
Предварительно индейка с черносливом маринуется в вине с соевым соусом, что делает вкус более насыщенным и гармоничным. Готовится такое мясо под фольгой.
Ингредиенты
Филе 0,7 кг;
200 гр. чернослива без косточек;
3-4 репчатые луковицы;
2 морковки;
50 мл красного вина;
30 мл соевого соуса;
Ложка любого масла.
Приготовление
1. Разделываем филе на тонкие полосы, складываем в миску, заливаем смесью вина и соевого соуса, хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем мариноваться на несколько часов.
2. Лук чистим и шинкуем не очень тонкими полукольцами, морковь брусочками или соломкой.
3. Чернослив нужно заранее размочить в теплой воде, можно оставить фрукты целиком или разделить на половинки.
4. Смазываем форму любым жиром или маслом, кладем в нее половину нарезанного лука, сверху промаринованную индейку, затем чернослив и снова лук.
5. Брусочки моркови раскладываем одним слоем поверх лука.
6. Накрываем фольгой и отправляем духовку на 1,5 часа. Оптимальная температура для индейки 180 °C.
Рецепт 4: Индейка с черносливом
Простое блюдо из индейки с черносливом, как и все остальные, которые готовятся при помощи мультиварки. Этим же способом можно приготовить диетическое мясо, если использовать кусочки без кожи и жира. Можно использовать как филе, так и мясо на косточках, лишь варьируя временем приготовления.
Ингредиенты
0,7 кг индейки;
0,1 кг чернослива;
Луковица;
4 ложки соевого соуса;
70 мл воды;
Болгарский перец;
Соль, сахар.
Приготовление
1. В первую очередь нарезаем лук не мелкими кубиками, закладываем в мультиварку. Затем добавляем соевый соус, воду, 2 чайные ложки сахара и немного соли. Включаем режим выпечки и готовим соус 10 минут.
2. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, кладем в получившийся соус.
3. Добавляем промытый и разрезанный пополам чернослив.
4. Следом нарезаем индейку, складываем в мультиварку, закрываем крышку, включаем режим тушения и готовим час. При необходимости время можно прибавить.
Рецепт 5: Индейка с черносливом «Неженка»
Необыкновенно сочное блюдо из филе индейки с черносливом. Готовится на плите в глубокой сковороде, можно использовать сотейник или тушить после обжарки в небольшой кастрюльке. Тушение производится в сливках, жирность можно использовать любую, на свое усмотрение.
Ингредиенты
0,5 кг филе;
0,15 кг чернослива;
Репчатая луковица;
Мука для панировки 2-3 ложки;
Сушеный укроп;
0,2 л сливок.
Приготовление
1. Наливаем в сковороду немного масла, отправляем на включенную плиту.
2. Нарезаем филе длинной соломкой, панируем в муке. Для этого просто высыпаем на мясо 2-3 ложки и перемешиваем. Можно это делать прямо на той же досточке, на которой нарезалось мясо.
3. Теперь обжариваем запанированные кусочки на сковороде при большом огне. Вынимаем в миску.
4. Обжариваем в этой же сковороде порезанную луковицу, необязательно до готовности, чуть-чуть до легкой румяности.
5. Выкладываем индейку назад к луку.
6. Добавляем порезанный соломкой чернослив, специи, солим по своему вкусу.
7. Вливаем сливки и тушим под крышкой 25 минут.
8. Добавляем сушеный укроп, выключаем и даем блюду настояться полчаса.
Рецепт 6: Индейка с черносливом и грибами в духовке
Для приготовления этого блюда понадобится целый кусок от грудки индюка. Его будем фаршировать начинкой из грибов и чернослива. Вкуснее и ароматнее получается блюдо с лесными грибами, но можно использовать и привычные шампиньоны. Готовится такая индейка с черносливом в духовке, предварительно заворачиваем в фольгу.
Ингредиенты
1 грудка;
0,2 кг грибов;
0,1 кг чернослива;
Зубчик чеснока;
Перец, соль;
Ложка майонеза.
Приготовление
1. В майонез добавляем соль, молотый перчик, измельченный зубок чеснока и все тщательно перемешиваем.
2. Разрезаем грудку сбоку таким образом, чтобы получился большой карман. Натираем мясо со всех сторон майонезным соусом, в том числе и внутри. Отставляем в сторону, по возможности даем промариноваться 2-3 часа, блюдо от этого только выиграет.
3. Обжариваем грибы на сковороде до полуготовности, солим, остужаем и добавляем мелко порезанный чернослив.
4. Заполняем карман начинкой, закалываем отверстие зубочистками, затем концы можно обломить, чтобы они не повредили фольгу.
5. Заворачиваем в фольгу, кладем в форму. Ставим в духовку и запекаем 1-1,5 часа при 190 °C.
Рецепт 7: Индейка с черносливом под сыром
Это блюдо отличается от привычных рулетиков из индейки с черносливом тем, что сыр не посыпается сверху, а закладывается внутрь. Благодаря этому не образуется сухой корочки и получается невероятно нежная, плавленая начинка. Из нижеперечисленных продуктов получается 3 порции.
Ингредиенты
6 ломтиков филе с бедра или грудины;
18 штучек чернослива;
0,15 кг сыра;
Перец, соль;
Зубок чеснока по вкусу.
Приготовление
1. Ломтики мяса слегка отбиваем, солим, перчим, отставляем в сторону.
2. Сыр нарезаем на 6 кусочков, чернослив предварительно распариваем и сливаем воду.
3. Кладем в каждое филе по кусочку сыра и три черносливины. Заворачиваем в трубочку, для скрепления можно использовать зубочистку.
4. В майонез выдавливаем зубчик чеснока, солим и перемешиваем. Вместо чеснока можно использовать любые специи, например, для курицы. А можно положить и то и другое.
5. Складываем рулетики в форму, смазываем соусом из майонеза и специй, готовим час в духовке при средней температуре.
Рецепт 8: Салат из индейки с черносливом «Виноградинка»
Необыкновенный салат из индейки с черносливом, который станет настоящим украшением стола. Несмотря на название, винограда в нем нет. Можно использовать любое отварное мясо, белое или с бедра. Салат укладывается слоями.
Ингредиенты
0,3 кг отварного мяса;
0,15 кг чернослива;
Свежий огурец;
0,2 кг сыра;
Листочки петрушки;
Маслины без косточек для украшения.
Для соуса:
50 мл соевого соуса.
Приготовление
2. Нарезаем отварную индейку кубиками, укладываем на плоское блюдо первым слоем. Промазываем майонезом.
3. Нарезаем кубиками чернослив, выкладываем сверху.
4. Яйца отвариваем, трем на крупной терке поверх чернослива. Можно просто порезать кубиками. Смазываем майонезом.
5. Огурец режем мелко, раскладываем поверх яиц, немножко смазываем.
6. Сыр трем и обкладываем салат со всех сторон.
7. Маслины разрезаем пополам, выкладываем сверху в виде грозди винограда, у основания кладем листики от петрушки.
Рецепт 9: Индейка с черносливом и картофелем
Простое блюдо для приготовления в духовке. Для индейки с черносливом по этому рецепту замечательно подойдут кусочки на косточке, особенно крылышки.
Ингредиенты
0,5 кг индейки;
0,7 кг чернослива;
2 луковицы;
2 помидора;
2-3 ложки майонеза;
Для маринада:
1 ложка кетчупа;
2 ложки соевого соуса.
Приготовление
1. Режем индейку кусочками, натираем смесью соевого соуса с кетчупом, отставляем в сторону мариноваться. Пока будем готовить овощи.
2. Картофель чистим, нарезаем произвольными ломтиками, перемешиваем с солью. Лук шинкуем полукольцами.
3. Выкладываем на противень картофель, сверху порезанный лук.
4. Заранее размоченный чернослив нарезаем кубиками и выкладываем на майонез.
5. Помидоры нарезаем кружочками, раскладываем.
6. Выкладываем кусочки индейки и ставим в духовку на час.
Мясо индейки само по себе постное и зачастую при запекании тушки целиком получается суховатым. Чтобы этого не произошло, желательно птичку заранее замариновать, а под кожу грудки закладывают кусочки сливочного масла
Если удалось приобрести крупную тушку индейки от 6 кг и выше, то не стоит пытаться запекать ее целиком. В бытовых условиях сделать действительно сочное и мягкое мясо будет сложно, так как грудина достаточно сухая. Лучше разделать тушку на части и приготовить другие, не менее интересные и вкусные блюда.
Если вы не любите чернослив или его просто нет под рукой, то его можно заменить курагой, изюмом. Блюдо приобретет немного другой вкус и аромат, но не менее интересный.
| Союзы | Местоимения и наречия | Показатели местоимений и наречий с предлогами |
| Зато Я не попал на выставку, зато (= но) встретился с друзьями | Спрячься за то дерево (за дерево какое? - то) | за то: 1) определяет 2) то можно опустить |
| Тоже, также Ты прочитал книгу, я также (=тоже, =и я) буду её читать | Делай то же, что и другие (частицу же можно опустить: делай то, что и другие ); Ничего не изменилось, все было так же, как и раньше (частицу же можно опустить; все было так, как и раньше ). | то же: 1) (же) ; 2) что 3) самое 4) одно так же: 1) (же) 2) как |
| Чтобы Оденьтесь теплее, чтобы (с какой целью?) не простудиться | Что бы я делал без помощи друзей (частицу бы можно переставить: что делал бы я ) | что бы: ← бы → |
| Притом Он был художником, притом(=и, =причем ) известным | При том письме (при письме каком? том ) были приложены вырезки из газет | при том: 1) определяет следующее далее существительное; 2) том можно опустить |
| Причем Работа выполнялась, причем(=притом, =и)быстро, хорошо | При чем здесь я? (к чему я имею отношение?) | при чем: употр. в вопросит. предл. |
| Оттого что Оттого что (=потому что, =так как)ярко светило солнце, все были веселы | От того дома (от дома какого? того ) надо было свернуть направо | от того: 1) определяет следующее далее существительное; 2) того можно опустить |
| Отчего Отчего (=почему?) письмо не взяли с собой? | Было от чего грустить | от чего: чегоможно заменить существительным |
| Затем Затем (=потому) и пришел, чтобы тебя убедить | За тем домом (каким домом? - тем ) есть тропинка | за тем: тем 1) определяет следующее далее существительное; 2) тем можно опустить |
| Зачем Зачем вы сказали ему о своём отъезде? | За чем пойдешь, то и найдешь (Пословица) | за чем: |
| Почем Почем сегодня дыни? | Стрелял по чем хотел | по чем: чемможно заменить существительным |
| Итак Итак (=следовательно), всё кончено | И так кончается каждый раз | и так: так можно заменить именно таким образом |
| Примечания: 1.Сочетание во что бы то ни стало пишется в шесть слов. 2. Слитно пишется тоже в роли частицы, например: Тоже мне советчик! |
Упражнение 231. Спишите, раскрывая скобки. Прокомментируйте написание союзов, определите их вид по значению, составу.
1. Мы попросили, что (бы) дядя погостил у нас ещё немного. - Что (бы) еще рассказать о нашем путешествии? 2. Сегодня я встал очень рано, что (бы) успеть собраться в дорогу. – Что (бы) ещё взять из необходимых вещей? 3. И (так), продолжим наше заседание. – Мы волновались и (так) спешили, что забыли самое необходимое. 4. Мы немало потрудились, за (то) великолепно отремонтировали класс. – Не за (то) волка бьют, что сер, а за (то), что овцу съел (Посл. ). – Берись за (то), к чему ты сроден (Кр. ).
Упражнение 232. Спишите, раскрывая скобки. Укажите вид союзов. Объясните правописание простых и составных союзов.
1. Он посмотрел на часы, как (будто) для того, что (бы) проверить, не изменились ли привычки отца за (то) время, в которое он не видел его (Л.Т.). 2. Трудно даже представить, что (бы) со мной случилось, если бы пароход опоздал (А. Грин). 3. Я попотчевал его чаем, потому (что) хотя разбойник он, а всё-таки был моим кунаком (Л.). 4. Городской транспорт работал нормально благодаря тому, что снегоочистители работали даже ночью. 5. Более подробно писать не буду, так как скоро увидимся. 6. Мы должны встретиться, с тем что (бы) обсудить все планы на лето. 7. К экзамену он готовился по обыкновению, то есть повторял билеты, конспектировал, читал учебники и дополнительную литературу. 8. Собрались почти все, однако же некоторые опаздывают. 9. В музее новая экспедиция, так что экскурсия обещает быть интересной. 10. Это был жаркий, почти что летний день.11. Благодаря тому, что в долине Такемы хорошие леса, сохранились и звери (В. Арсеньев).
12. Вторая гора почти такой же величины, но (в) следстви_ того, что перед ней мы спустились в седловину, она показалась гораздо выше (В. Арсеньев ).13. Спой нам песню, что (б)в ней прозвучали все весенние песни земли, что (б) трубы заиграли, что (б) губы подпевали, что (б) ноги веселей пошли
(В. Лебедев-Кумач ).14. Молодые листья лепетали, да зяблики кое-где пели, да горлинки ворковали … (И. Тургенев ). 15. Заря бывает не только утренняя, но и вечерняя (К. Паустовский ). 16. Как вчера, так и сегодня льёт дождь.
17. Горячее лицо с тоской искало ветра, даветра-то не было (И. Тургенев ).
18. Обе казались спокойны и смелы; однако ж при моём приближении обе потупили голову и закрылись своими изодранными чадрами (А. Пушкин ).
19. Он торопился, зато до темноты дошел до деревни. 20. По утрам я пью чай либо кофе. 21. То справа, то слева, то позади слышался гул падающих стволов (К. Паустовский ). 22. Заблестели на каплях орешника капли не то росы, не то вчерашнего дождя (К. Паустовский ).
Упражнение 233. Спишите, раскрывая скобки. Прокомментируйте правописание союзов.
1. Нет ничего в мире, что (бы) могло перекрыть Днепр (Г. ). 2. Мать плотно сжимала губы, что (бы) они не дрожали, и крепко закрывала глаза, что (бы) не плакали они (М.Г. ). 3. Что (бы) рыбку съесть, надо в воду лезть (посл. ). 4. Василёк во что (бы) то ни стало хотел первым всё рассказать брату (Н.О. ). 5. Всё белится Лукерья Львовна, всё то (же) лжет Любовь Петровна, Иван Петрович так (же) глуп, Семен Петрович так (же) скуп (П. ). 6. Марина рассказала почти то (же) самое, что и ее племянник (М.Г. ). 7. Все лучшие минуты его жизни вдруг в одно и то (же) время вспомнились ему (Л.Т. ). 8. Ты жил – я так (же) мог бы жить (Л. ). 9. Я за вами на коне поскакал бы то (же) (Марш. ). 10. Теперь грустная улыбка Маруси стала мне так (же) дорога, как улыбка сестры (Кор. ). 11. И в душе за ночью зимней то (же) свет и то (же) тишь (Брюс. ). 12. Разные цветы точно по времени раскрываются в разные часы утра и точно так (же) закрываются к вечеру (Пауст. ). 13. Лицо Зинаиды то (же) беспрестанно менялось (Т. ). 14. На этом снегу потерять лыжу значило то (же) самое, что в открытой воде остаться с худым челном (Пришв. ). 15. Хорь залился смехом, при (чём) его маленькие глазки исчезли совершенно (Т. ). 16. Она любила Ричардсона не потому, что (бы) прочла, не потому, что (б) Грандисона она Ловласу предпочла (П. ). 17. При переходе через ручей у меня чавкнул сапог, и от (того) с осины слетела глухарка (Пришв. ). 18. От (того) я присмирел, что я слышу топот дальний, трудный звук и пенье стрел (П. ). 19. Гутой туман, точ()но вата, лежал по всему лесу (В. Арсеньев).
Упражнение 234.
1. То (же) выражение холодной готовности к борьбе выразилось на его лице (Л.Т. ). 2. Вы хотите сказать, что я так (же) пуст, и вздорен, и мелок, как эта сладковатая немочка? Не так ли-с? (Т. ). 3. Я за вами на коне поскакал бы то (же) (Марш. ). 4. Я полагал и его так (же) застать у вас (Г. ). 5. – Ты не прав: любовь, так (же), как и другие чувства, может то (же) войти в комедию (Г. ). 6. Я успел рассмотреть её – но и его то (же) (Т. ). 7. Род молча приподнял шляпу и зашагал; так (же) поступил Кист (А. Грин ). 8. Накануне свадьбы Верочка была очень грустна, и Степан Петрович так (же) упал духом (Т. ).
Упражнение 235. Спишите предложения, раскрывая скобки. Объясните правописание союзов.
1. В глубине души вы чувствуете то (же), что и я (Г. ). 2. И на другой день снова начиналось то (же) (Т. ). 3. Я уверен, наши северные деревья, например берёзы, не сочетались бы с архитектурой ханойских улиц так (же) удачно и так (же) точно (Сол. ). 4. Друг мой, так (же) не легко мне, как тебе, с глухой бедой (Твар. ). 5. А в полдень Севастополь был так (же) тих и пуст, как ночью (Пауст. ). 6. Девицы и дамы почти то (же) самое думали (на) счёт сибирского молодого человека (Л.Т. ). 7. Всё та (же) дверная ручка замка… так (же) слабо отворялась (Л.Т. ). 8. У Михаила Петровича то (же), как и у Давыдова, было что-то напускное (Гонч.).
Упражнение 236. Спишите предложения, раскрывая скобки. Объясните правописание союзов.
1. (От) того, что у вас жена и дети, я должен идти в тюрьму, вот прекрасно! (Г. ). 2. Кто-то бежал и (при) этом задевал и ломал кусты малинника. 3. Вы не должны судить меня (по) тому, что я делаю (Т. ). 4. Иные даже утверждали, что свадьба слажена совсем, но остановлена (за) тем, что модных колец не достали (П. ). 5. Он отлично знал не только технику сталеварения, но и что (по) чём (Ем. ). 6. Смерть не люблю писать! (То) есть просто хоть зарежь! (Г. ). 7. Я пришёл не (за) тем, чтобы упрекать тебя, а чтобы выработать план действий. 8. У тебя солидный опыт работы, (при) чём в области перестройки и поисков новых форм (Белен. ). 9. Она придала своему лицу строгое выражение, (от) чего оно стало сильно напоминать сдобную булку. 10. Лев бросился со всех четырёх ног, однако (ж) пропасти перескочить не мог (Кр. ). 11. Журавли летели быстро-быстро и кричали грустно, как (будто) звали с собой (Ч. ).
Упражнение 237. Спишите предложения, раскрывая скобки. Объясните правописание союзов.
1. Из Москвы я поехал в Калугу, Белев и Орёл и сделал, таким образом, двести вёрст лишних, за (то) увидел Ермолова (Л.Т. ). 2. Физиономия этого человека мне что-то подозрительна: уж не за (тем) же сюда пришёл, за (чем) и я (Г. ). 3. Василёк во что (бы) то ни стало хотел первым всё рассказать брату (Остр. ). 4. (От) чего ты, себя не жалея, с непокрытой бредёшь головой (Заб. ). 5. [Елена:] К чему молодость, к чему я живу, (за) чем у меня душа, (за) чем всё это? (Т. ). 6. Страстно преданный барину, он однако (ж) редкий день в чём-нибудь не солжёт ему (Гонч. ). 7. Он говорил то (же), что мы читали в газетах, но что (бы) он ни рассказывал, он всё умел передать по-новому.
Задание 1.
1) также – всегда пишется слитно;
2) так же – всегда пишется раздельно;
3) так же – здесь наречие с частицей, поэтому пишется раздельно;
4) также – здесь сочинительный союз, поэтому пишется слитно.
Задание 2. Укажите верное написание выделенного слова и его объяснение:
Каждую ночь повторялось всё то (же) самое.
1) тоже – всегда пишется слитно;
2) то же – всегда пишется раздельно;
3) то же – здесь указательное местоимение с частицей, поэтому пишется раздельно;
4) то же – здесь сочинительный союз, поэтому пишется слитно.
Задание 3. Укажите верное написание выделенного слова и его объяснение:
День прошел удачно, при (чём) с пользой.
1) причём – всегда пишется слитно;
2) при чём – всегда пишется раздельно;
3) при чём – здесь местоимение с предлогом, поэтому пишется раздельно;
4) причём – здесь присоединительный союз, поэтому пишется слитно.
Задание 4. Укажите верное написание выделенного слова и его объяснение:
Берись за (то) , что тебе по душе.
Задание 5. Укажите верное написание выделенного слова и его объяснение:
Дом маленький, за (то) удобный.
1) зато – всегда пишется слитно;
2) за то – всегда пишется раздельно;
3) за то – здесь местоимение с предлогом, поэтому пишется раздельно;
4) зато – здесь сочинительный союз, поэтому пишется слитно.
Задание 6. Укажите верное написание выделенного слова и его объяснение:
Он пришел сюда, что (бы) научиться всему.
1) чтобы – всегда пишется слитно;
2) что бы – всегда пишется раздельно;
3) что бы – здесь местоимение с частицей, поэтому пишется раздельно;
4) чтобы – здесь подчинительный союз, поэтому пишется слитно.
Тестовые задания
Определите, какие из высказываний являются ошибочными.
| № | Высказывание | Да | Нет |
| 1. | Союз – это служебная часть речи. | ||
| 2. | Союз может служить для связи членов предложения, частей сложного предложения, а также предложений в тексте. | ||
| 3. | Союз является членом предложения. | ||
| 4. | Союзы имеют омонимичные им относительные местоимения, выступающие в качестве союзных слов. | ||
| 5. | Сочинительные союзы выражают отношения синтаксической равнозначности между членами предложения или простыми предложениями. | ||
| 6. | Подчинительные союзы выражают отношения синтаксической неравнозначности между частями сложноподчиненного предложения. | ||
| 7. | Союзы могут быть производными. | ||
| 8. | Союз не имеет постоянных признаков. | ||
| 9. | Союз не имеет непостоянных признаков. | ||
| 10. | Союз не имеет самостоятельного значения. |
